Villiyrtit osana ruokaa, tuotteita ja elämyksiä
Tarjosimme Varsinais-Suomen elintarvikkeiden jalostajille, hotelli-, ravintola- ja elämysmatkailuyrittäjille käytännönläheisen ja inspiroivan webinaarin villiyrttien hyödyntämisestä tuotteissa, palveluissa ja ruokaelämyksissä.
Osallistujat saivat tietoa villiyrteistä, niiden mahdollisuuksista, sesongeista, turvallisuudesta ja lainsäädännöstä sekä näkivät konkreettisia esimerkkejä siitä, miten villiyrtit voivat tukea tuotekehitystä, asiakaskokemusta, hinnoittelua ja viestintää – painottaen paikallista identiteettiä, vastuullisuutta ja matkailijan näkökulmaa.
Tavoitteena oli madaltaa kynnystä villiyrttien käyttöön, tarjota yrittäjille sopivia konkreettisia toimintamalleja sekä edistää uusien paikallisten tuotteiden ja elämysten syntymistä osana ruokamatkailua.
Webinaarin kouluttaja Anna Nyman on kokenut villiyrttiasiantuntija, biologi sekä yrttien, marjojen ja sienten neuvonantaja.
Webinaarin järjesti Tulevaisuuden Ruokaketjut Varsinais-Suomessa -hanke, joka on saanut EU:n maaseuturahoitusta.
Webinaarin sisältö jaettiin kahteen osaan kohderyhmien mukaan:
Villiyrtit ruokamatkailussa -webinaarit 10.3.2026
Osa 1: Elintarviketuottajat ja -jalostajat
Osa 2: Hotellit, ravintolat ja elämyspalvelut
Lisätiedot
-
Ida Lindroos
Projektipäällikkö (Turva) 040 358 4939 ida.lindroos@kimitoon.fi