Paikalliset ruoka-artesaanit valmistautuvat SM-kisoihin
Maan parhaat artesaaniruoan tuottajat kokoontuvat 9.–11. lokakuuta Kemiönsaareen kilpailemaan, verkostoitumaan ja syventämään osaamistaan artesaaniruoan SM-kisoissa. Kävimme tapaamassa muutamia paikallisia tuottajia ja kuulostelemassa, miten valmistautuminen sujuu.
Myllymäentien varrella sijaitseva itsepalvelumyymälä Lähipuoti on siirtynyt talvikauteen. Myynti on siirtynyt tienvarren myyntipisteestä ylempänä pihapiirissä sijaitsevaan myymälään. Tuoreet vihannekset, marjat ja perunat ovat saaneet väistyä mehujen, hillojen ja kananmunien tieltä.
Sabina Ekholm odottaa viikonloppua innostuneena – ja vähän jännittyneenäkin. Hän osallistuu kilpailuun kahdella hillolla ja yhdellä mehulla, ja toimii myös emäntänä lauantain tutustumiskierroksella, jolloin kilpailijat vierailevat paikallisilla tiloilla. Puolen tunnin ajan kokonainen bussilastillinen artesaaniruokatuottajia tutustuu Lähipuotiin ja sen tarjontaan.
– On tosi mukavaa tavata muita saman alan ihmisiä. Meitä artesaaniruokatuottajia ei ole kovin paljon Suomessa, ja on tärkeää päästä silloin tällöin vaihtamaan ajatuksia. Erityisen hienoa on se, että tapahtuma järjestetään täällä Kemiönsaaressa, Ekholm sanoo.
Maan parhaat artesaaniruokatuottajat kokoontuvat
Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään nyt yhdeksättä kertaa. Jotta tuote voidaan luokitella artesaaniruoaksi, sen on täytettävä tietyt kriteerit: säilöntäaineita ja lisäaineita ei saa käyttää, ja raaka-aineiden on oltava kotimaisia – mielellään paikallisia. Tuotanto tapahtuu pienissä erissä käsityönä.
Kilpailussa on useita tuotekategorioita, joita arvioivat eri raadit. Maku ja koostumus ovat tärkeitä, mutta myös tuotteen ulkonäkö vaikuttaa arviointiin. Kilpailun ohella osallistujille on tarjolla verkostoitumistilaisuuksia, artesaaniruokaseminaari sekä gaalaillallinen.
Lähipuodissa myynnissä palkittuja hilloja
Sabina Ekholm on osallistunut lähes kaikkiin artesaaniruoan SM-kisoihin siitä lähtien, kun niitä on alettu järjestää. Hänen hillonsa ovat menestyneet hyvin – Lähipuodin hyllyiltä löytyy sekä kulta- että hopeamitalisteja.
Tänä vuonna hänellä on kilpailussa mukana kolme tuotetta.
– Odotan innolla raadin palautetta. Kun kehittää tuotetta, täytyy löytää oikeat mittasuhteet ja maut. Panostan myös paljon tuotteen ulkonäköön ja esteettisyyteen, Ekholm kertoo.
Kinos panostaa yhteen tuotteeseen
Kemiönsaaressa toimii kourallinen artesaaniruokatuottajia. Johan ja Diana Kinos Björknäsin puutarhalta osallistuvat kilpailuun tänä vuonna yhdellä tuotteella.
Myös Björknäs on aiemmin voittanut SM-kultaa suositulla Paholaisen hillollaan. Kuinka tämänvuotinen kilpailutuote menestyy, jää nähtäväksi.
– Suurin hyöty tällaisessa kilpailussa on arvokas palaute. Myynnin kannalta on myös hyvää mainosta, kun tuotteen voi merkitä voittajanauhalla, kertoo Johan Kinos.
Lähipuodin tavoin myös Björknäsin tilapuoti avaa ovensa kilpailijoille lauantaina. Kinos odottaa viikonloppua innolla.
– On mukavaa tavata muita tuottajia, ja toivottavasti löydämme uusia tuotteita myyntiin myös omaan puotiimme, hän sanoo.
Artesaaniruoka vähentää hävikkiä
Björknäsin puutarha on kasvihuoneyritys, joka viljelee muun muassa tomaattia, kurkkua, salaattia, chiliä, paprikaa ja yrttejä. Kesäkaudella heidän myymälässään Söderlångvikintien varrella myydään myös muiden tuottajien vihanneksia ja marjoja.
Tie artesaaniruokatuotantoon alkoi oikeastaan tarpeesta hyödyntää toisen luokan tomaatteja ja vähentää viljelyssä syntyvää hävikkiä.
– Aluksi ajattelimme panostaa ketsuppiin, mutta siitä ei tullut suurta menestystä. Paholaisen hillo sen sijaan herätti kiinnostusta ja on nykyään todella suosittu, Kinos kertoo.
Artesaaniruokamarkkinat avoinna yleisölle
Osana artesaaniruoan SM-kilpailua järjestetään artesaaniruokamarkkinat Söderlångvikin kartanon Glassgaragetissa. Tule maistamaan paikallisia herkkuja ja tutustumaan ainutlaatuisiin tuotteisiin suoraan tuottajilta 10.–11. lokakuuta 2025 kello 11–17.
Söderlångvikin kartanon museo on avoinna yleisölle perjantaina ja lauantaina, ja ravintola Amos Krog tarjoaa viikonlopun aikana erityisen lähiruokamenun, jossa maistuvat saariston parhaat maut.
Tervetuloa nauttimaan kilpailutunnelmasta ja herkullisista mauista!
Söderlångvikin aukioloajat löydät täältä. (siirryt toiseen palveluun)