Riisin matka – Ruokahävikkiä vähennetään kouluruokaloiden uusilla tauluilla
Kemiönsaaren lapsia kannustetaan ottamaan sopivan kokoisia annoksia ja siten vähentämään ruokahävikkiä koulujen ruokasaleihin ripustettavilla uusilla tauluilla. Huumorilla höystetyt taulut muistuttavat ruokailijoita ottamaan ruokaa vain sen verran, kun he jaksavat syödä. Panostus on osa kunnan jatkuvaa ympäristötyötä.
Kunnan ruokahuolto- ja siivoustoimi on tilannut taulut paikalliselta taiteilijalta Alexander Ginlundilta. Kuvitus havainnollistaa elintarvikkeiden usein pitkää matkaa lautasillemme – viljelystä ja tuotannosta aina kuljetukseen ja valmistukseen saakka.
– Tulemme harvoin ajatelleeksi asiaa, ja siksi emme ehkä mieti, kuinka paljon resursseja tuhlaantuu, kun ruokaa heitetään pois. Ottamalla sopivan kokoisia annoksia jokainen oppilas ja aikuinen voi auttaa vähentämään koulujen ruokahävikkiä, sanoo Kemiönsaaren kunnan ruokahuolto- ja siivouspäällikkö Birgitta Parikka.
Samalla haluamme kannustaa myös kunnan kotitalouksia pohtimaan elintarvikkeiden käyttöä.
– Kannattaa ostaa vain ne ruoat, jotka tulevat syödyksi, ja välttää hankkimasta tuotteita ”varmuuden vuoksi”, mikäli ne ovat vaarassa jäädä käyttämättä. Viesti on yksinkertainen: Luonnonvaramme ovat liian arvokkaita tuhlattavaksi, Parikka sanoo.
